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11月份吉林省豬肉價格三周環比連降

來源:商務部網站 www.5091030.live 發布時間:2019-12-09

  吉林省豬肉價格自2019年初開始,歷經10個月的持續上漲,在生豬存欄環比歸升、零售終端豬肉消費下降、凍豬肉上市量增添、豬肉進口增添等因素疊加共振作用下,陷入11月份,吉林省豬肉價格高位歸落,持續三周環比下跌。11月末,吉林省監測的全省豬肉均勻零售價格為52.2元/公斤,比11月初目前價格最高點下降了9.5%,其中11月15日、11月22日、11月29日全省豬肉均勻零售價格周環比分辭下降了1.8%、4.2%和3.8%。

  一、豬肉價格高位歸落的主要因素

  (一)政策密集發力是豬肉價格預期下降的根本緣故

  作為我國居民最主要的肉類消費品,受非洲豬瘟疫情影響,今年豬肉價格持續上漲,國家高度器重并出臺了一系列調控措施穩定豬肉價格,包括廢除生豬生產附屬設施用地15畝上限、增添豬肉存儲等等,穩定生豬生產和豬肉保供穩價。11月6日召開的國務院常務會議明確,下一步,要落實好省負總責和“菜籃子”市長盡職制,潞傍多措并舉恢重生豬生產,深入清理各地不合理禁養規定,發揮好存儲調節作用,促進禽肉、牛羊肉等生產,確保市場供應,規范市場秩序,遏制部分產品價格過快上漲勢頭。按照吉林省委、省政府調度和部署,吉林省畜牧局、發改委、財政廳等15個部門共同印發了《關于穩定生豬生產十四項措施的通知》,加大了政策落實力度,恢重生豬產能的政策組合拳效果逐漸顯現,生豬產能逐漸恢重,使市場過高的豬肉價格預期顯然降溫。

  (二)生豬產能呈現恢重性增長勢頭

  當前,在國家各項攙扶生豬生產政策的推動和市場拉動下,全國生豬生產呈現顯然恢重勢頭。一是全國能繁母豬存欄首次止降歸升。據農業部統計,10月份,全國能繁母豬存欄環比增長0.6%,這是19個月以來的首次增長,意味著生豬基礎產能已經開始恢重。二是規模養豬場生產恢重快。全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄和能繁母豬存欄已持續三個月環比增長。三是生豬生產恢重面不斷擴大。東北、西北和黃淮海地區生豬恢重比較快,吉林省生豬存欄止降歸升。能繁母豬存欄歸升,生豬存欄下降基本見底,豬肉價格潞傍走高的勢頭被壓制。

  (三)豬肉進口的增添對豬肉供贈緊張局面有所緩解

  據海關信息,前三季度全國進口豬肉132.6萬噸,增幅超過40%,緩解了豬肉供應不足的壓力。

  (四)供需結構的市場調節作用也是豬肉價格下降的緣故之一

  供贈方面,9-10月養豬企業集中壓欄,導致這兩個月出欄量加劇下滑,從而使得豬肉價格快速上漲。陷入11月,前期壓欄的生豬,出欄意愿增添,在此情況下,短期市場供贈有所提升,加上政策對后期肉價上漲的預期降溫以后,毛豬的出欄量增添,豬肉價格歸調。需求方面,前期過高的豬肉價格對需求的抑制作用較大,消費意愿顯然下降,牛肉、羊肉及禽類、蛋類、水產等豬肉替代作用增強,抑制豬肉價格潞傍上漲。監測數據顯示,11月份,全省豬肉銷量同比下降17.4%,牛肉銷量同比增長13.5%,羊肉銷量同比增長122.4%,禽類銷量同比增長11.8%,禽蛋類銷量同比增長20.1%。

  二、豬肉價格走勢預料

  面對豬肉等食品價格構性上漲,各級政府采取了多種措施保供穩價,通過增添進口豬肉、增添凍豬肉存儲和加大禽肉、牛羊肉等豬肉替代品生產。尤其是隨著恢重生豬生產的相關政策措施逐漸落實,生豬產能逐漸恢重,市場肉類總體供贈的預期向好,預計豬肉價格將會逐漸企穩歸落。

  一是生豬存欄降幅收窄,能繁母豬持續歸升。10月份,全國能繁母豬存欄環比19個月以來首次實現正增長,生豬基礎產能已經開始恢重,預計后市生豬出欄量會有所增添。二是豬價大漲刺激許多養殖戶養大豬,客觀上將增添豬肉產量。隨著生豬價格大漲,前段光陰養大豬多,出欄4頭大豬相當于原先5頭豬的產肉量,預計即便在現有生豬存欄基礎上豬肉產量也將會增添。三是豬肉進口將潞傍增添。海關數據顯示,前三季度豬肉進口增幅超過40%,從政策和需求方面來看,預計第四季度進口力度約摸還會進一步加大。四是存儲肉的投放將增添市場供贈。中央存儲肉的實時投放,屠宰等企業庫存輪換豬肉出庫,將會潞傍增添市場的供贈。

  當前全國生豬產能下滑已經基本見底,預計通過存儲肉、進口肉和替代品消費品進行市場調節,春節豬肉消費高峰期價格不會過快上漲。按照生豬生產周期,市場供應顯然增添或將在明年下半年,預計到2020年下半年供需矛盾將得到緩解,屆時豬肉價格約摸實質性下降。

  三、保證豬肉市場供應穩定價格的建議

  (一)全力恢重生豬生產。全省各地應嚴厲落實省負總責和“菜籃子”市長盡職制,推動已出臺政策盡快落地見效,加強生豬生產監測預警和形勢研判,多方引導穩定市場預期,努力促進禽肉、牛羊肉、水產品等豬肉替代品生產。要維持不懈抓好非洲豬瘟防控,嚴厲落實執行各項有效防控措施,確保不浮現新的疫情。(二)強化生豬產業轉型升級。建立健全生豬養殖、疫病防控和流通三大體系,有關部門要盡快糾正超出法律規定的禁養限養和用地問題,發明良好發展環境。深入開展生豬養殖標準化示范創建,擴大“無抗養殖”試點范圍,推動散養向規模、規模向標準、標準向示范轉變。加快實現“運豬”向“運肉”轉變,盡善倉儲、寒鏈物流等基礎設施,逐漸實現從活體生豬跨省調運向生豬產品調出轉變。支持生豬企業開展品牌創建,勉勵省級以上生豬產業化龍頭企業大力發展精湛加工,提高產業附加值,促進生豬產業轉型升級。(三)加強信息引導。全省各級商務部要加強市場運行監測工作,及時發布豬肉市場相關信息,密切監測、預警、分析生豬和豬肉市場價格形勢,建立豬肉價格應急監測機制,實行日監測、周報告、月分析制度,踴躍引導供需平衡。(四)增添豬肉進口。潞傍勉勵進口企業拓展多元化進口來源,踴躍增添臃適肉類的進口,緩解豬肉市場供應緊張的局面。(五)做好豬肉產銷銜接工作。元旦、春節將至,豬肉消費旺季即將到來,流通企業應千方百計組織貨源,保證質量,增添節日市場供應,滿意節日消費需求。

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